miércoles, 13 de febrero de 2013

Tortitas de espinacas al horno.




Ésta receta la hice hace tiempo con setas picaditas, y también quedo muy rica. Ésta vez ha tocado de espinacas, pero sugiero que se haga con cualquier verdura, (yo es que soy de repetir recetas con los ingredientes disponibles en la nevera), con la que más os guste.
 
  Ingredientes:
  - 300g de espinacas limpias.
  - 1 diente de ajo
  - 1 vaso de agua
  - 8 cucharadas de harina de maíz
  - sal, pimienta y aceite de oliva.
  - tomate frito para acompañar

  Elaboración:
   Lo primero que haremos será darle un hervor a las espinacas para que se reduzcan y escurrilas bien.
  En una sarten ponemos un chorrito de aceite y doramos el ajo picadito, añadimos las espinacas, salpimentamos y salteamos durante 5min.
  En un bol hacemos la mezcla de la harina con el agua, añadimos un poco de sal y pimienta también a ésta mezcla y le añadimos las espinacas, lo mezclamos todo bien en el bol.
  En una bandeja de horno amplia colocamos montoncitos de la mezcla  y aplanamos un poco para que cojan forrma de tortita.
  Horneamos en horno precalentado a 200ºC durante 20 min o hasta que las veáis doradas.



  También se pueden hacer a la plancha con un poquito de aceite.
  Si optais por la sarten hacédlas en tandas de 3 o 4, no más, que no se junten unas con otras y no les déis la vuelta hasta que no veáis que se han cuajado un poquito.
  Las serviremos bien calentitas con un poquito de tomate frito si os apetece.

  ¿¿¿Os podéis imaginar que he pensado en darles forma de corazón para ir creando "ambientazo pasteloso"  ????, he pensado que mejor no,.......que me veo con la etiqueta de "ñoña" para los restos!!!!

  ¡¡¡¡¡¡ FELIZ SAN VALENTÍN AMIG@S!!!!!!


 
  
  

5 comentarios:

  1. Tienen que estar muy ricas... Si uso otra harina cambiará mucho la cosa?

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  2. Pues no creo que pase nada, al fin y al cabo las tortits todo el mundo las hace con harina de trigo.
    Si puede ser que al no llevar mucho aceite te queden un poco más duritas. Pero tu inventa y luego me cuentas que así vamos ampliando horizontes!!
    Un beso!

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  3. Muy buenas estas tortitas y con una harina diferente ;)
    Un saludito

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  4. Acabo de hacerlas, tenía una bolsa de espinacas a punto de caducar y esta receta las ha salvado, ¡gracias!

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  5. Me alegro que te gusten!!
    Oye,..no vas a participar en el sorteo???,...anímate que está muy bien!! Puedes porner tu versión de éstas tortitas por ejemplo!
    Gracias de todas formas por pasarte por aquí, siempre es un placer saber que alguien cocina mis recetas!!
    Un beso!!!

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